Bradley Smoker

Notre gamme de fumoirs fera de vos activités culinaires un réel plaisir!

Les Fumoirs Bradley sont utilisés à la maison et dans les cuisines professionnelles du monde entier. C’est le fumoir préféré des chasseurs, des pêcheurs, des chefs gastronomiques, des magasins de produits fermiers, des bouchers et des petits exploitants.

Une gamme de fumoirs à tirage naturel conçus pour fumer vos aliments grâce à un procédé simple, prévisible et répétable donnant des résultats parfaits en toute occasion.

Fumoirs pour aliments capables d'offrir un fumage à froid à basse température ainsi qu'un fumage à chaud.

Les fumoirs utilisent le système d’alimentation automatique avec les Bisquettes Bradley, ils sont fournis avec un livre de recettes et des instructions de cuisson, un manuel d’utilisation et d’entretien et ils sont couverts par une garantie d’un an.

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Orginele Bradley Rookoven

Bradley fumoir en vente à la pisciculture du Blagour

La capacité du fumoir est la différence essentielle entre les deux modèles. Le modèle à 4 grilles a une capacité de 76 litres. Le modèle à 6 grilles a, quant à lui, une capacité importante de 108 litres. La face avant des deux modèles a un aspect acier inoxydable brossé peint alors que les surfaces intérieures sont en acier inoxydable. Les caissons sont isolés.

Bisquettes Bradley

Non seulement les Bisquettes aromatisées Bradley éliminent toute chaleur indésirable, mais la fumée produite selon la manière Bradley est également quatre fois plus propre que la fumée produite par des copeaux brûlés dans une poêle ou un gril. Le Fumoir Bradley consomme environ une bisquette toutes les 20 minutes. Le coût de fonctionnement du fumoir est donc inférieur à € 1 par heure.

Truite fumée
Truite fumée à chaud

Truite fumée à chaud aux herbes du Blagour

Adaptor de fumée froide

L’adaptateur de fumée froide a été conçu pour améliorer la performance à basse température. L’une des caractéristiques de conception des Fumoirs Bradley est la possibilité de séparer complètement le générateur de fumée du caisson où les aliments sont fumés. Ainsi, la chaleur provenant du brûleur de galettes de bois, source de la fumée, se dissipe à l’extérieur du caisson isolé, ce qui ne produira aucune augmentation significative de la température.

Sac à fumer

Le sac à fumer SAVU va apporter de nouvelles saveurs à votre table. Aussi bien pour vos repas quotidiens que pour les grandes occasions, il transforme délicieusement les goûts des aliments comme le poisson, la viande, le poulet et les légumes. SAVU est une méthode unique pour préparer d’une façon nouvelle des aliments fumés. En vente pour € 4,50.

Hickory Bisquettes

Le secret du Fumoir Bradley réside dans les Bisquettes aromatisées Bradley. Pour produire ces bisquettes , les copeaux de feuillus sont liés à l’aide de quantités précises, à des pressions et des densités contrôlées. L’arôme de fumée est déterminé par la variété des essences brûlées. Hickory ideal pour fumer vos filets de truites.

Bisquettes

Le Fumoir brûle une bisquette aromatisée toutes les 20 minutes en produisant un arôme de fumée propre. Dès qu’une bisquette est brûlée, elle est évacuée doucement du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans un petit réservoir d’eau. Le cycle continue tant que l’on recharge les bisquettes.

Lot de 4 grilles Bradley

Les grilles supplémentaires sont conçues pour doubler la surface de cuisson du Fumoir Bradley en étant retournées et installées au-dessus des grilles existantes. Idéales pour le fumage les filets de truits, des viandes séchées, des saucisses ou d’autres aliments qui nécessitent une grande surface de cuisson. Lot de 4