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Le Gouffre du Blagour
- Pêche
- Bar
- Restaurant
- Ferme Aquacole
Le Gouffre du Blagour est à 3 km au nord de Souillac dans le Lot, près de la Dordogne et de la Corrèze. C'est une pisciculture entourée de sources naturelles uniques reliées à un affluent souterrain, parfait pour l'élevage artisanal de truites arc-en-ciel, de truites de rivière et de truites de source.
C'est aussi un endroit super populaire pour les pêcheurs qui veulent se détendre : pêche au coup et pêche à la truite dans le Gouffre ou le ruisseau du Blagour, classé en 1ère catégorie.
Plus d'infos
Fermé en ce moment, ouvre le 14 mars.
Le ruisseau le Blagour (900 m) et le gouffre sont ouverts pour la pêche à la truite. Un lieu parfait pour la détente et la sportivité pour les pêcheurs.
Pêche à la mouche, au coup ou au moulinet. Matériel personnel autorisé, et possibilité de location sur place, avec vente d’appâts naturels. Pêche au leurre interdit.
Période : 14 mars → 20 septembre 2026
Horaires : 8h–12h & 14h–18h (mar–ven) — lun : 14h–18h
Tarifs :
16,50€ la demi-journée
Location canne 4,50€
Teigne 4,50€ · Vers 4,00€
Réservation non obligatoire.
Tarifs
Idéale pour les familles et les enfants dès 4 ans. L’étang permet la pêche rapide au kilo. Matériel et appâts fournis.
Période : 1er mai → 20 septembre 2026
Horaires : 9h–12h & 14h–18h (mar–ven) — lundi 14h-18h
Tarifs :
14,00€/kg non vidées (≈ 4 truites)
16,50€/kg vidées (≈ 4 truites)
Réservation non obligatoire.
En été, sur la terrasse ombragée au bord de l'eau, nous servons un menu autour de la truite. Le menu est composé d'une entrée du moment, suivi d'une truite grillée au barbecue, et pour finir un fromage ou un dessert. Tous nos produits sont frais et faits maison.
Vous avez également la possibilité de déguster votre truite au barbecue issue de votre pêche du matin.
Nous ouvrons le restaurant fin juin 2026, et en juillet et août nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi. Nous servons uniquement le déjeuner. Les réservations sont fortement conseillées ! Il est aussi possible de venir profiter d'une boisson sur notre terrasse au bord de l'eau.
Cet hiver, le restaurant ouvrira ses portes un dimanche par mois autour d'un menu unique à base de truite. Uniquement sur réservation par téléphone.
Prochaines dates disponibles au restaurant : Menu unique à 32,50 € p.p
-Dimanche 15 février 2026 à midi
-Dimanche 15 mars 2026 à midi
-Dimanche 5 avril 2026 à midi
-Dimanche 26 avril 2026 à midi
Consultez la carte des menusDepuis 2003, nous pratiquons l’élevage de truites arc-en-ciels dans des conditions strictes et règlementées qui préservent l’environnement.
Les truites ont besoin d’une eau de grande qualité pour bien grandir. C’est pourquoi trois sources naturelles présentes sur notre domaine fournissent une eau fraîche constante (13 °C) et riche en oxygène. Cette qualité d’eau explique l’excellence de notre production piscicole.
L’alimentation de nos truites est rigoureusement encadrée par la réglementation en vigueur. Nous utilisons principalement des produits d’origine marine (farines et huiles de poissons non consommés par l’homme), complétés par des végétaux, vitamines et minéraux.
Nous commercialisons nos truites auprès des particuliers et des professionnels, en demi-gros et en gros. Pour plus d’informations sur nos tarifs, n’hésitez pas à nous contacter.
À quoi sont destinées nos truites ?
Toutes nos spécialités autour de la truite sont disponibles dans notre boutique située directement à la pisciculture. Nous proposons des truites arc-en-ciel fraîches, pavés, filets, grosses truites saumonées, ainsi que de la truite fumée, truite gravlax (marinée), rillettes, terrines, etc.
Chaque semaine, nous proposons également différents plats à emporter. Ceux-ci sont disponibles à partir du jeudi.
Tous nos produits sont fraîchement préparés, fumés par nos soins et principalement emballés sous-vide dans notre atelier de transformation.
Voir les tarifs des spécialités
Pour vos truites fraîches et pavés, merci de passer commande la veille pour le lendemain par téléphone au : 05 65 37 83 93
ou par email : info@gouffredublagour.com
Retrouvez-nous chaque semaine sur deux marchés emblématiques du Lot :
• Le marché de Souillac (46), tous les vendredis matins, sur la Place du Grand Hôtel, juste à côté de la terrasse du Grand Hôtel.
• Le marché de Martel (46), tous les samedis matins, autour de la halle.
En plus de notre boutique à la pisciculture et des marchés de Souillac et Martel, vous pouvez retrouver nos spécialités chez de nombreux partenaires locaux :
Vous pouvez également retrouver notre truite dans plusieurs restaurants du Lot, où elle est mise à l’honneur dans de délicieux plats maison.
Menu de la semaine, Ă©dition spĂ©ciale CHANDELEURđ Menu Ă 15,00âŹ, sur commande.
Les nems et burgers sont de retour ! Ă vos commandesđ
Pisciculture Le Gouffre du Blagour updated their status.
Menu de la semaine Ă emporter ! Ă vos commandesâïž
Toute lâĂ©quipe du Gouffre du Blagour vous adresse ses meilleurs vĆux pour cette nouvelle annĂ©e :âš santĂ©, dĂ©couvertes, gourmandise et beaucoup de moments partagĂ©s.âš En 2026, le restaurant du Blagour ouvre ses portes une fois par mois, pour une expĂ©rience culinaire exclusive, accessible uniquement sur rĂ©servation. âĄïžLes prochaines dates ? -Dimanche 25 janvier 2026 le midi ( COMPLET) -Dimanche 15 fĂ©vrier 2026 le midi -Dimanche 15 mars 2026 le midi -Dimanche 5 Avril 2026 le midi pour PĂąques đ Comment participer ? -Les dates dâouverture sont annoncĂ©es Ă lâavance -La rĂ©servation est obligatoire -Les places sont limitĂ©es afin de garantir une expĂ©rience de qualitĂ© đ Lieu : Gouffre du Blagour đ TĂ©lĂ©phone : 0565378393 đ§ Email : info@gouffredublagour.com A trĂšs bientĂŽt, LâĂ©quipe du Blagour
Pour plus d'informations ou pour faire une réservation,
prenez contact avec Anne & Hans DINKLA
Pisciculture le Gouffre du Blagour
Blagour
46200 Lachapelle-Auzac (Lot 46)
France
+33 5 65 37 83 93
info@gouffredublagour.com
Boutique;
Lundi: 14-18h.
Mardi: 9-12h. et 14-18h.
Mercredi: 9-12h et 14-18h.
Jeudi: 9-12h et 14-18h.
Vendredi: 9h-12h et 14-18h - Présents au marché de Souillac le matin.
Samedi: fermé mais présents au marché de Martel le matin.
Dimanche: fermé.
