Le Gouffre du Blagour

Welkom op onze vissenboerderij!

In het departement de Lot, 3 km ten noorden van Souillac, en niet ver van de Corrèze en de Dordogne ligt in een prachtige vallei forellenkwekerij Le Gouffre du Blagour.

Temidden van vier bronnen bevindt zich een Gouffre (=diepte gevuld met water), die in verbinding staat met een onderaardse rivier. 

Door zijn unieke ligging en natuurlijke bronnen is het er uitermate geschikt om forellen te kweken.
Forelsoorten die gekweekt worden zijn de regenboog- en beekforel.

Naast het op ambachtelijke wijze kweken van forel beschikt de kwekerij over faciliteiten om te vissen in de beek en/of bronvijver. Voor gezelligheidsvissers en kinderen bestaat de mogelijkheid een hengeltje uit te gooien in de visvijver. Diegene die geen zin heeft om zelf te vissen kan iedere dag bij ons terecht om verse of gerookte forel te kopen. 

In de zomermaanden is het restaurant geopend. Het restaurant heeft een schaduwrijk terras gelegen aan het water.

“Le Gouffre du Blagour” is de ideale plek voor vissers.

In de beek de Blagour (lengte ca 900m.) kunt u in een natuurlijke omgeving vissen op regenboog- en beekforel. De beek ontspringt op het terrein en wordt gevoed met bronwater en water uit de Gouffre. De Gouffre heeft een natuurlijke diepte van 9 meter, vandaar zijn mooie blauwe kleur. Ook hier kan op forel worden gevist. Vliegvissen behoort tevens tot de mogelijkheden. Diverse soorten aas zijn voorradig en hengels zijn te huur. Vanaf zaterdag 8 maart 2025 tot 20september is het visseizoen geopend. 

Altijd beet ! 
Onze gezellige visvijver biedt de mogelijkheid forel per kilo te vissen.
Hengels en emmers kunt u gratis gebruiken. 

De visvijver is geopend vanaf 1 mei tot en met 20 september 2025 van maandag tot en met vrijdag van 9 en 12 uur of van 14 tot 18 uur behalve op maandag morgen want dan zijn wij gesloten. 

Klik hier voor de tarieven

Klik hier voor onze huisregels

 

Gelegen aan het water met uitzicht over de vijvers kunt u genieten van het prachtige product “forel”. Op verschillende manieren klaar gemaakt. Wat is er heerlijker dan een verse forel zo uit het water op de barbecue !

In de zomermaanden serveren wij iedere middag een dagmenu met veel vis en groenten uit eigen tuin. In ons menu verwerken wij enkel producten uit de streek.
 

Mogelijkheid tot vangen van je eigen forel die wij bereiden en in ons menu serveren. Graag melden bij uw reservering.

In juli en augustus zijn wij geopend van woensdag tot en met zondag uitsluitend voor de lunch. In september zijn wij geopend op donderdag 4,  zaterdag 6 en zondag 7 september 2025. Reserveren is gewenst. 

Bekijk de MENU KAART

De forellenkwekerij beschikt over 3 natuurlijke bronnen met water van exceptioneel goede kwaliteit. De kwaliteit en de constante temperatuur van 13°C van het water en van het door ons gebruikte visvoer zorgt voor een vis die in de wijde omgeving om haar goede smaak wordt gewaardeerd.

Forelsoorten die gekweekt worden zijn de regenboog- en beekforel.

Wij verkopen heerlijke verse en gerookte regenboogforel en zalmforel uit eigen kwekerij en rokerij. De verse forel wordt iedere dag vers geslacht en de gerookte forel wordt wekelijks, in de zomer dagelijks, op ambachtelijke wijze gerookt.

Al onze gerookte producten zijn vacuüm verpakt.

Zie voor al onze specialiteiten de prijsbijlage.

Prijsbijlage

Vind ons :

• Op vrijdag morgen op de markt van Souillac (46) op de Place du Grand Hôtel net naast het terras van het hotel.
• Op zaterdag ochtend op de markt van Martel (46).

Een assortiment van natuurlijke luchtstroom rookovens, ontworpen om van het roken van voedsel, een eenvoudig, voorspelbaar en herhaalbaar proces te maken, met uitstekende resultaten bij iedere gelegenheid.

Voedsel rookovens kunnen laag temperatuur koud roken, warm roken, barbecuen en langzaam roosteren.

Klik hier voor de prijzen